هو واحد من أشهر أصناف المخبوزات، وهو يعتبر لذيذًا وشهيًا بفضل قوامه الهش والمقرمش ونكهته بالزبدة الشهية، ويعد الكرواسون وجبة فطور مثالية أو وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، ويمكن تناوله بمفرده أو مع القهوة أو الشاي، ويقدم الكرواسون بشكل خاص في المخابز الكافيهات، ولكن يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل لتستمتعي بنكهته الرائعة .
☆ مكونات الكرواسون :-
500 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
250 مل ماء دافئ.
50 جرام سكر.
10 جرام ملح.
20 جرام خميرة طازجة.
250 جرام زبدة باردة (لا تستخدم الزبدة المذابة).
بيضة لدهن الوجه (اختياري
☆ طريقة التحضير :-
• في وعاء الخلط، امزج الدقيق مع السكر والملح.
• أذيبي الخميرة في الماء الدافئ ثم ضفيها إلى خليط الدقيق.
• اعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة.
• غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة 1 ساعة.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لتصبح مستطيلة.
• ضعي الزبدة الباردة على نصف العجينة ثم اطوِ النصف الآخر فوقها.
• افردي العجينة مرة أخرى واطوِها ثلاث مرات، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• افردي العجينة مرة أخرى لتصبح مستطيلة.
• قطعي العجينة إلى مثلثات ولفي كل مثلث على شكل كرواسون.
• ضعي الكرواسون على صينية الخبز واتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
• ادهني وجه الكرواسون بالبيض للحصول على لون ذهبي.
• اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
• ستحصلون على كرواسون هش وخفيف يمكن تقديمه مع القهوة أو كوجبة فطور فاخرة، وتحضير الكرواسون في المنزل يعطيكم الفرصة للإستمتاع بمذاق المخبوزات الطازجة والجودة العالية، ويمكنكم تجربة إضافة الشوكولاتة أو الجبنة داخل الكرواسون قبل الخبز للحصول على نكهات متنوعة ويمكن تركه بدون حشوة وكذلك يمكن تزينه من الخارج بغمسه في صوص الشوكولاتة الشهية أو غمسه بصوص الجبن الكريمي.
تعليقات
إرسال تعليق