كيف يدعم فيتامين سي جسم الإنسان؟

في أغلب الأحيان، تعتقد أنك لا تعاني من نقص فيتامين سي، ولا تعرف فوائد فيتامين سي للصحة. لكن الحقيقة هي أن نقص فيتامين سي يمكن أن يحدث في جميع الفئات العمرية والجنسين. نقص فيتامين سي إما بسبب عدم اتباع نظام غذائي متوازن أو بسبب الوعي. فيتامين سي هو فيتامين حيوي يحتاجه جسم الإنسان كل يوم. لذلك، من المهم تناول فيتامين سي يوميًا. يمكن العثور على فيتامين سي بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضروات. كما يتوفر كمكملات غذائية. في هذا المقال، ستتعرف على فوائد فيتامين سي للصحة، ما هو، ماذا يفعل، فوائده، عواقب نقص فيتامين سي، مصادر فيتامين سي، والآثار الجانبية لفيتامين سي.

ما هو فيتامين سي؟

فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ولا يحتوي جسمك على أي احتياطيات من فيتامين سي، على عكس الدهون والكربوهيدرات. يُعرف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك والأسكوربات. إنه عنصر غذائي مهم يحتاجه جسمك لتعزيز جهاز المناعة وتكوين الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات والكولاجين في عظامك. كبشر، لا يمكننا إنتاج فيتامين سي في الجسم، لذلك يجب الحصول عليه من مصادر غذائية، في المقام الأول الفواكه والخضروات.

ما هي وظائف فيتامين سي؟

إنه أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد جسمك على الحفاظ على صحته ولياقته. هناك العديد من الوظائف لفيتامين سي كما هو موضح أدناه:

يدعم الجهاز المناعي ووظيفة الحاجز الظهاري، وهي الخلايا التي توفر حاجزًا ماديًا ضد مسببات الأمراض. في الواقع، يلعب فيتامين سي دورًا رئيسيًا في الاستجابات المناعية الفطرية والتكيفية.

يعمل كمضاد للأكسدة، ويساعد في تكوين الكولاجين للحصول على بشرة صحية، كما يعمل على تحييد الجذور الحرة التي قد تنتج عن بعض العوامل البيئية، ويعزز إصلاح الأنسجة.

يعمل علاج فيتامين سي في الأشخاص الأصحاء على تعزيز وتعزيز أنشطة الخلايا القاتلة الطبيعية.

تعزيز وظيفة خلايا الدم البيضاء المختلفة التي تعمل بشكل طبيعي على محاربة العدوى.

يعمل كمضاد للميكروبات بشكل مباشر. ومن المعروف أن العديد من البكتيريا قادرة على تخمير فيتامين سي، في حين أن وجود هذا الفيتامين يعرض الأنواع الأخرى للإجهاد التأكسدي، مما قد يؤدي إلى تثبيط نمو البكتيريا.

يساعد على شفاء الجروح بشكل أسرع، ويمنحك بشرة نضرة ومتوهجة، ويقوي عظامك وأسنانك. كما يساعد جسمك على امتصاص الحديد وتخزينه.

اجعل بشرتك مشرقة وشابة.

الوقاية من مرض الاسقربوط وعلاجه.

ما هي فوائد فيتامين سي للصحة؟

فيتامين سي ضروري لجسمك لعدد من الأسباب. ورغم أن الوظيفة الأساسية لفيتامين سي هي كمضاد للأكسدة، إلا أنه يلعب أيضًا أدوارًا مهمة في العديد من التفاعلات الأنزيمية وغير الأنزيمية. وفيما يلي بعض فوائد فيتامين سي:

أمراض القلب والأوعية الدموية:

وجدت بعض الدراسات أن نقص  فيتامين سي يرتبط بارتفاع خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد وجد أن فيتامين سي يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم جزئيًا بسبب قدرته المضادة للأكسدة ولكن أيضًا من خلال دعم وظيفة الأوعية الدموية وتعديل الالتهاب. وبالتالي فمن الضروري أن يحصل جسمك على كمية كافية من فيتامين سي.

سرطان:

فيتامين سي مفيد في الوقاية من السرطان. قد يحسن تناول مكملات فيتامين سي من الحالة الصحية ويقلل الألم ويزيد من فرص البقاء على قيد الحياة لدى مرضى السرطان. قد يقلل تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي أو القولون أو الرئة. فيتامين سي غني بالفيتامينات  والمعادن إلى جانب خصائصه المضادة للأكسدة، وقد يبطئ تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر وفقدان حدة البصر لدى الأفراد الذين تظهر عليهم علامات هذه الحالة.

أفضل المطاعم بالقرب مني

الوظيفة المناعية:

فيتامين سي ضروري للغاية لدعم وظيفة المناعة من خلال تنظيم الخلايا المناعية، وبالتالي منع أو تقليل مدة التهابات الجهاز التنفسي. أشارت بعض الدراسات إلى أن مكملات فيتامين سي تبدو قادرة على منع وعلاج التهابات الجهاز التنفسي والجهازي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تمنع تكاثر الفطريات والفيروسات.

الصحة المعرفية:

يُعتقد أن مستويات فيتامين سي أقل لدى الأفراد الذين يعانون من ضعف الإدراك مقارنة بالأفراد الأصحاء. يمكن استخدام فيتامين سي لتحسين النقل العصبي (الجهاز العصبي)، مما يساعد في التعلم والذاكرة والحركة.

إدارة سكر الدم:

يعتبر فيتامين C مفيدًا جدًا في إدارة مستويات السكر في الدم، وذلك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة.

أمراض العيون:

هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن الأشخاص الذين يتناولون مستويات أعلى من فيتامين سي في أنظمتهم الغذائية يكونون أقل عرضة للإصابة بإعتام عدسة العين. لذلك، يبدو أن تناول مكملات فيتامين سي مع الفيتامينات والمعادن الأخرى يمنع تفاقم الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD).

كتب: ديف راج