شوربة الجمبري التايلندية _ مجلة حبيبتي

يعتبر الجمبري مصدر رائع للبروتين والأحماض الدهنية الأوميغا 3 الصحية، كما أنه يعزز صحة العظام والقلب. لذلك ، لا تتردد في تضمينه في نظامك الغذائي بانتظام .

فوائد الجمبرى: 

1) تحسين الحالة المزاجية:

يعتبر الجمبري هو أحد المصادر الهامة للحمض الدهني أوميجا 3 ولقد أثبتت الدراسات أن هذا الحمض الدهني يعمل على تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية والصحة النفسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الإكتئاب .

2) الغدة الدرقية: 

 يعتبر عنصر النحاس من أهم العناصر الهامة للحفاظ على صحة الغدة الدرقية والجمبري مصدرا مميزا للنحاس مما يجعله غذاءا هام جدا للمحافظة على صحة الغدة الدرقية وسلامتها.

3) مصدر بروتين جيد: 

 حيث أن لحم الجمبري يحتوي على نسبة قليلة جدا من الدهون الضارة وسعرات حرارية قليلة جدا ولذلك فإن الأشخاص النباتيين يفضلونه لأنه يمدهم بالكثير من العناصر التي يحتاجها الجسم خصوصا لمن لا يحب تناول اللحوم الأخرى.

" طريقة تحضير شوربة الجمبري التايلندية: 

طريقة التحضير 15 دقائق

وقت التحضير 30 دقائق

الوقت الاجمالي 45 دقائق

عدد الأشخاص 4

المقادير 4 اشخاص

كوب أرز بسمتي غير مطبوخ

2 ملعقة كبيرة زبدة

500 جرام روبيان (جمبري) مقشر ومنظف

ملح وفلفل اسمر

2 فص ثوم مفروم

1 بصلة مفروم

حبة فلفل احمر حلو مقطع مكعبات

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

2 ملعقة كبيرة معجون كاري

2 كوب حليب جوز الهند

4 أكواب مرقة

عصير ليمونة

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

اطهي الأرز حسب الطريقة المعتادة وضعيه جانباً.

طريقة التحضير: 

ضعي الزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى تذوب ثم اضيفي الروبيان وقلبي لدقيقتين حتى يتحول للون الوردي. ثم ضعيه جانباً.

في نفس الوعاء اضيفي البصل والثوم والفلفل وقلبي لدقائق ثم اضيفي الزنجبيل وقلبي لدقيقة إضافية.

ضعي معجون الكاري وقلبي حتى يتجانس ثم اضيفي حليب جوز الهند والمرقة واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق.

اضيفي الروبيان والأرز وقلبي لدقيقتين ثم اضيفي عصير الليمون والكزبرة وقدمي على الفور.