كرات اللحم المزججة بالصويا والزنجبيل استمتع بالنكهات الغنية لكرات اللحم المزججة بالصويا والزنجبيل. كرات اللحم اللذيذة هذه مغلفة بطبقة من الصويا والزنجبيل المنعش وتقدم مع الأرز المطهو على البخار والخضروات المقلية للحصول على وجبة سهلة مستوحاة من المطبخ الآسيوي.
المكونات:
1 رطل من لحم البقر المفروم 1/4 كوب صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم 2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني 2 فص ثوم مفروم 1/4 كوب بصل أخضر مفروم_ 1 كوب أرز مطهو على البخار
- 2 كوب خضروات مشكلة فلفل حلو ، بازلاء، جزر)،مقلية_ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون _ بذور سمسم وبصل أخضر إضافي للتزيين (اختياري) .
• التعليمات تحضير كرات اللحم في وعاء كبير، اخلطي لحم البقر المفروم مع الزنجبيل المفروم والثوم والبصل الأخضر.
تشكل على شكل كرات لحم بحجم اللقمة. طهي كرات اللحم تكتسب اللون البني وتنضج خلال حوالي 10-12 دقيقة. أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.
تحضير صلصة الصويا والزنجبيل في نفس المقلاة، أضيفي صلصة الصويا والعسل أو السكر البني).
يُترك على نار خفيفة ويطهى حتى يصبح سميكا قليلاً، حوالي 2-3 دقائق. تغطية كرات اللحم أعيدي كرات اللحم إلى المقلاة وأضيفي إليها صلصة الصويا .
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تضاف كرات اللحم وتطهى مع التقليب من حين لآخر
والزنجبيل حتى تتغلف بالتساوي تحضير الخضار تقلى الخضار المشكلة في مقلاة منفصلة مع قليل من زيت الزيتون حتى تصبح طرية.
التقديم: ضعي كرات اللحم بالزنجبيل والصويا فوق الأرز المطهو على البخار يقدم مع جانب من الخضار المقلية. يُزيّن ببذور السمسم والبصل الأخضر الإضافي إذا رغبتي.
تعليقات
إرسال تعليق