سمك النهاش الأحمر المشوي _ مجلة حبيبتي 

يظل سمك النهاش الأحمر خفيف ولذيذ ومشوي بشكل مثالي ، هذا السمك الأحمر المشوي هو طبق مأكولات بحرية بسيط ولذيذ مثالي لحفلات الشواء الصيفية أو عشاء منتصف الأسبوع .

المكونات :

• 2 شريحة من سمك النهاش الأحمر

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• شرائح ليمون (للتقديم)

• بقدونس طازج (للتزيين)

* طريقة التحضير :

1. تحضير سمك النهاش :

ادهني شرائح سمك النهاش بزيت الزيتون وعصير الليمون . في وعاء صغير، امزج مسحوق الثوم والبابريكا والزعتر والملح والفلفل . 

إفركي خليط التوابل بالتساوي على جانبي الشرائح .

2. سخني الشواية:

سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية تأكدي من أن الشواية نظيفة ومدهونة قليلاً بالزيت لمنع الالتصاق .

3. شوي سمك الهامور :

- ضعي شرائح سمك الهامور على الشواية بحيث يكون الجلد لأسفل . 

- اشويها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب ، أو حتى تتفتت السمكة بسهولة بإستخدام شوكة وتصبح غير شفافة في جميع أنحاءها ، كن حذرًا عند التقليب لتجنب كسر الشرائح .

4. التقديم :

- أخرجي سمك الهامور من الشواية وقدميه مع شرائح الليمون الطازجة . 

- زينيه بالبقدونس لإضفاء لون ونكهة مميزة . قدمه مع الخضار المشوية أو الأرز أو سلطة خفيفة .